據(jù)悉，餐廚垃圾對(duì)環(huán)境和人群的危害已十分嚴(yán)重，是城市環(huán)境一個(gè)重要污染源，這一問(wèn)題已經(jīng)引起了政府的高度重視和人們的廣泛關(guān)注，我國(guó)高度重視餐廚垃圾處理工作，在國(guó)家和地方層面上，出臺(tái)了多項(xiàng)相關(guān)的政策和文件指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，未來(lái)餐廚垃圾處理市場(chǎng)前景廣闊。
市場(chǎng)集中度需進(jìn)一步提升 餐廚垃圾未來(lái)前景廣闊
近年來(lái)，浙江省內(nèi)多個(gè)城市相繼出臺(tái)了餐廚廢棄物管理辦法，形成“政府引導(dǎo)、集中收運(yùn)、專業(yè)處理、市場(chǎng)運(yùn)作、再生利用”的餐廚廢棄物管理有效模式，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)業(yè)餐廚廢棄物分類收運(yùn)和集中處理。為了進(jìn)一步推動(dòng)全省餐廚垃圾資源化綜合利用工作，近日，浙江省政府辦公廳印發(fā)《浙江省餐廚垃圾資源化綜合利用行動(dòng)計(jì)劃》，確保餐廚垃圾資源化處理“跟上腳步”。
垃圾圍城步步緊逼，城市生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展遭遇前所有未的威脅，在餐廚垃圾處理方面，和浙江省一樣，國(guó)內(nèi)不少地區(qū)城市出臺(tái)政策舉措，大力促進(jìn)資源化進(jìn)程。
但目前來(lái)看，效果不甚理想，究其根源，我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)目前正處于一個(gè)起步狀態(tài)，存在不少的缺陷：處理技術(shù)路線現(xiàn)在還不是非常成熟、可靠；相關(guān)管理政策，包括法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，還比較欠缺；尚未形成穩(wěn)定的運(yùn)營(yíng)模式等。
據(jù)悉，“十二五”期間，針對(duì)餐廚垃圾處理共計(jì)劃投資109億元，先后有5批、100個(gè)項(xiàng)目獲得相關(guān)部委的試點(diǎn)資金。上述短板導(dǎo)致“吃不飽”成為多數(shù)餐廚垃圾設(shè)施建成后遇到的首要問(wèn)題，有的辛苦建成的餐廚垃圾處理設(shè)施甚至為此而一度停工。
收不到的時(shí)候發(fā)愁，收到了也發(fā)愁。在餐廚垃圾收運(yùn)方面，質(zhì)和量似乎是個(gè)不能兼顧的問(wèn)題。很多試點(diǎn)城市在餐廚垃圾收運(yùn)量顯著提升的同時(shí)，也不得不面對(duì)其中雜質(zhì)過(guò)多、可利用物較少的尷尬。而雜質(zhì)量大、成分復(fù)雜的餐廚垃圾，也對(duì)國(guó)內(nèi)處理項(xiàng)目的預(yù)處理環(huán)節(jié)，提出了非常高的要求。
北京嘉博文生物科技有限公司總經(jīng)理黃衛(wèi)華表示，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有100個(gè)試點(diǎn)城市先后獲得餐廚垃圾處理項(xiàng)目的優(yōu)惠政策和補(bǔ)貼，可實(shí)際上建設(shè)速度緩慢。對(duì)于建成的項(xiàng)目運(yùn)行的積極性也并不高。“我覺得收運(yùn)確實(shí)是個(gè)很大的影響因素。要解決收運(yùn)問(wèn)題，就要解決質(zhì)和量的關(guān)系問(wèn)題。”
而目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，餐廚垃圾處理的企業(yè)雖然已漸成規(guī)模，但還沒有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢(shì)的行業(yè)龍頭，市場(chǎng)集中度不高。
專業(yè)餐廚垃圾處理企業(yè)不僅面臨以垃圾焚燒發(fā)電為主業(yè)的重資產(chǎn)公司和垃圾滲濾液處理領(lǐng)域龍頭企業(yè)進(jìn)入的雙重壓力；另一方面，專業(yè)化企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)也在加劇，而且技術(shù)路線單一，運(yùn)營(yíng)模式不成熟。困局突圍迫在眉睫，在管理方面，今年國(guó)家提出了嚴(yán)厲要求，地方環(huán)境惡化，領(lǐng)導(dǎo)終身追責(zé)，環(huán)境服務(wù)第三方負(fù)連帶責(zé)任。
隨著餐廚垃圾處理市場(chǎng)的逐步發(fā)展，市場(chǎng)將在未來(lái)加速釋放。多家公司已在餐廚垃圾處理領(lǐng)域斬獲項(xiàng)目，各公司將在2015年迎來(lái)市場(chǎng)集中爆發(fā)期。技術(shù)保障、資金支撐、政府資源三者將決定餐廚垃圾處理企業(yè)的未來(lái)發(fā)展，具有資金、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等優(yōu)勢(shì)的企業(yè)有更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，行業(yè)龍頭企業(yè)將在未來(lái)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。
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